シベリアのウラン・デという町からモンゴルのウランバートルにシベリア鉄道で行った時に、列車の中から撮った画像です｡ロシアには常緑樹というものがほとんどなく、ご覧のように冬はほとんどすべての木から葉が落ちています｡ここに写っているのは白樺です｡白樺の幹からおいしいジュース、そうですね、スポーツドリンクのような味のするジュースが取れるの,ご存知でしたか。ナイフか何かで幹を切り刻み,そこにストローか何かを挿して、中から木の中に溜まった水が少しずつ垂れるようにし、そしてそれをコップで受け皿にして集めると、白樺のジュースになります｡